Kolagen jest głównym białkiem strukturalnym skóry. Odpowiada za jej elastyczność oraz jędrność. Wraz z upływem lat produkcja kolagenu spada, co skutkuje powstawaniem zmarszczek. Poza tym dochodzi do utraty elastyczności skóry.

W uzupełnieniu niedoborów pomóc może spożywanie bulionu kolagenowego. Badania zaprezentowane w "Skin Pharmacology and Physiology" jasno wskazują na to, że suplementacja kolagenem może poprawić nawilżenie skóry, ale i zmniejszyć głębokość zmarszczek.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Zobacz także: Zakaz palenia przy dzieciach. Mieszkańcy Podlasia nie mają złudzeń

Kolagen to także istotny składnik chrząstki, a więc tkanki amortyzującej stawy. Jeżeli będziesz regularnie przyjmować bulion kolagenowy, to możesz zredukować bóle stawów i poprawić ich ogólne funkcjonowanie.

Bulion kolagenowy zawiera również aminokwasy, takie jak glutamina, które mogą wspierać zdrowie jelit. Glutamina jest niezbędna do utrzymania integralności śluzówki jelit. Oprócz tego wspomaga produkcję fibroblastów - komórek odpowiedzialnych za produkcję kolagenu i regenerację skóry - podaje serwis kobieta.interia.pl.

W bulionie kolagenowym znaleźć można też magnez, wapń, fosfor i potas. Są one niezbędne do właściwego funkcjonowania układu odpornościowego.

Aminokwasy obecne w bulionie mogą wspierać pracę układu odpornościowego i funkcje detoksykacyjne. Suplementacja kolagenem może również wspomagać wzrost masy mięśniowej i przyspieszać regenerację po treningach.

Jak przygotować bulion kolagenowy – przepis

Bulion kolagenowy to nie tylko pyszna zupa, ale również prawdziwy skarb dla naszego zdrowia. Bogaty w kolagen, wspomaga jędrność skóry, kondycję włosów i paznokci oraz wzmacnia odporność. Oto sprawdzony przepis na bulion kolagenowy.

Składniki

  • 1 kg łapek i szyjek kurzych,
  • 2 kg kości szpikowych,
  • 0,5 kg podrobów drobiowych,
  • 3 litry wody,
  • 2 korzenie pietruszki,
  • 3 marchewki,
  • cebula,
  • pół selera,
  • 2 łyżki octu jabłkowego,
  • sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie

  1. Dokładne mycie mięsa – Zacznij od dokładnego umycia mięsa, które będzie podstawą twojej zupy. Mięso to klucz do bogatego w kolagen rosołu.
  2. Gotowanie mięsa – Wrzuć mięso do garnka, dodaj odrobinę octu jabłkowego i zaczynij gotować na małym ogniu. Kiedy wywar zacznie wrzeć, zmniejsz płomień do minimum i kontynuuj gotowanie przez co najmniej 4 godziny.
  3. Dodanie warzyw – Mniej więcej w połowie gotowania dodaj przygotowane warzywa: korzenie pietruszki, marchewki, cebulę oraz pół selera. Warzywa nadadzą bulionowi dodatkowego smaku.
  4. Dodanie przypraw – Na sam koniec gotowania dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz również dodać inne ulubione przyprawy, które wzbogacą smak bulionu.
  5. Przecedzenie wywaru – Gdy wywar jest gotowy, przecedź go przez sito lub gazę, aby pozbyć się resztek mięsa i warzyw. Kolagenowy bulion jest gotowy do spożycia. Smacznego!

Pij regularnie kolagenowy bulion, a efekty zauważysz nie tylko w wyglądzie skóry, ale także w lepszym samopoczuciu i kondycji zdrowotnej. Taki bulion doskonale sprawdzi się jako baza do innych zup, sosów czy gulaszów.

Disclaimer: The copyright of this article belongs to the original author. Reposting this article is solely for the purpose of information dissemination and does not constitute any investment advice. If there is any infringement, please contact us immediately. We will make corrections or deletions as necessary. Thank you.