Czym jest soplówka jeżowata?

Soplówka jeżowata, znana również jako „Lion’s Mane” w języku angielskim, to niezwykły grzyb o unikalnym wyglądzie i szerokich właściwościach prozdrowotnych. Soplówka jeżowata to jadalny grzyb pasożytniczy, występujący bardzo rzadko w Polsce i będący pod ścisłą ochroną gatunkową. W wyglądzie jest niezwykle efektowny i przypomina lwią grzywę lub bujną brodę. Grzyb charakteryzuje się kremowym kolorem , który czasem zmienia się w kolor brązowy, a także mięsistą strukturą z kolcami. Jego średnica wynosi zazwyczaj od 5 do 40 cm. Zasiedla on żywe, ale słabe drzewa, a jego smak przypomina owoce morze. W wielu krajach jest on uprawiany na skalę przemysłową, a jego właściwości są wykorzystywane od setek lat w medycynie japońskiej i chińskiej. Jest też znanym składnikiem w kuchni azjatyckiej.

Soplówka jeżowata - jak wygląda? 

Soplówka jeżowata jest grzybem o charakterystycznym wyglądzie, który sprawia, że łatwo ją rozpoznać. Jej owocniki przypominają długie, białe włókna lub igiełki, które zwisają jak sopelki z drewnianych powierzchni. W miarę dojrzewania, kolor grzyba może zmieniać się na kremowy, żółtawy, a nawet lekko różowawy. Owocniki mogą osiągać średnicę od kilku do kilkunastu centymetrów.

Grzyb ten występuje w lasach liściastych na całym świecie, preferując drzewa takie jak buk, dąb, klon czy kasztanowiec. Soplówka jeżowata jest saprotrofem, co oznacza, że żyje na martwym drewnie, rozkładając go i czerpiąc z niego substancje odżywcze. Można ją znaleźć na powalonych pniach drzew, martwych gałęziach, a czasami na żywych drzewach, zwłaszcza w obszarach o wilgotnym klimacie.

Soplówka jeżowata - właściwości zdrowotne

Jakie właściwości ma soplówka jeżowata? Lion’s Mane jest znana z licznych właściwości prozdrowotnych, które czynią ją popularnym dodatkiem do diety oraz suplementów. Jednym z najważniejszych aspektów tego grzyba jest jego wpływ na zdrowie mózgu i układu nerwowego.

1.    Poprawa funkcji poznawczych - soplówka jeżowata zawiera unikalne związki bioaktywne, takie jak hericenony i erinaciny, które mogą stymulować produkcję czynnika wzrostu nerwów (NGF). NGF jest białkiem, które wspiera wzrost, utrzymanie i regenerację neuronów, co może przyczyniać się do poprawy pamięci, koncentracji oraz zdolności uczenia się. Badania sugerują, że regularne spożywanie soplówki jeżowatej może mieć potencjalne działanie neuroprotekcyjne, co może być korzystne w prewencji i leczeniu chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera czy Parkinsona.

2.    Wsparcie układu odpornościowego - grzyb ten zawiera polisacharydy, zwłaszcza beta-glukany, które mają właściwości immunomodulujące. Mogą one stymulować aktywność komórek układu odpornościowego, takich jak makrofagi i limfocyty, co przyczynia się do zwiększenia odporności organizmu na infekcje i choroby.

3.    Właściwości przeciwnowotworowe - wstępne badania sugerują, że ekstrakty z soplówki jeżowatej mogą mieć działanie przeciwnowotworowe. Związki obecne w grzybie mogą hamować rozwój niektórych typów nowotworów, wspierając jednocześnie zdrowie komórek.

4.    Wsparcie dla układu pokarmowego - soplówka jeżowata ma również korzystny wpływ na układ pokarmowy. Może wspierać regenerację błony śluzowej żołądka i jelit, co jest szczególnie istotne w przypadku wrzodów oraz innych schorzeń układu trawiennego.

5.    Redukcja stanów zapalnych i stresu - soplówka jeżowata posiada właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, które mogą pomagać w redukcji stanów zapalnych w organizmie oraz chronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Regularne spożywanie soplówki może przyczynić się do poprawy ogólnego samopoczucia i obniżenia ryzyka rozwoju przewlekłych chorób zapalnych.

W roku 2015 przeprowadzono szczegółowe badania, które wykazały, że soplówka jeżowata: •    zwiększyła wzrost włókien nerwowych w rdzeniu kręgowym o 22%, •    powiększyła wzrost włókien nerwowych w komórkach siatkówki o 22% •    zwiększyła wzrost włókien nerwowych w mózgu o 20%, •    obniżyła poziom białek, które zawierają nitrotyrozynę, odpowiedzialną za śmierć komórek nerwowych. (źródło: Thongbai, B., Rapior, S., Hyde, K. D., Wittstein, K., & Stadler, M. (2015). Hericium erinaceus, an amazing medicinal mushroom. Mycological Progress, 14, 1-23)

Jak stosować soplówkę jeżowatą dla zdrowia?

Soplówka jeżowata to grzyb o wyjątkowych właściwościach zdrowotnych, ale w Polsce jest objęta ochroną prawną. Oznacza to, że nawet jeśli znajdziesz ją w lesie, nie możesz jej zbierać. Z tego powodu, aby korzystać z jej dobrodziejstw, musisz polegać na produktach dostępnych na rynku, najczęściej są to suplementy diety, takich jak tabletki, proszek czy grzyby z własnej hodowli.

Proszek z soplówki jeżowatej - proszek to forma, w której grzyb został wysuszony i drobno zmielony. Zaleca się przyjmowanie jednej miarki (dawkę ustaloną przez producenta) trzy razy dziennie, chyba że producent wskazuje inaczej. Proszek można dodać do kawy, herbaty, koktajli, ponieważ nie zmienia ich smaku. Można też rozpuścić go w gorącej wodzie, odczekać kilka minut, a następnie wypić.

Tabletki z wyciągiem z soplówki jeżowatej - tabletki to wygodna opcja, ale dawki ekstraktu z soplówki mogą się różnić w zależności od producenta. Przyjmowanie jednej kapsułki dziennie jest zalecane przy dawce 500 mg, natomiast przy mniejszych dawkach, np. 150 mg, zaleca się przyjmowanie trzech kapsułek dziennie. Ogólne zalecenia sugerują, że można spożywać od 500 mg do 3000 mg ekstraktu dziennie, ale te informacje nie są jeszcze potwierdzone naukowo, więc warto kierować się zaleceniami na opakowaniu.

Samodzielna hodowla grzybów - jeśli zdecydujesz się na uprawę soplówki jeżowatej w domu, korzystanie z niej może przynieść liczne korzyści zdrowotne. Zgodnie z niektórymi doniesieniami, spożywanie około 5 gramów owocnika dziennie może wspierać zdrowie. Grzyb ten można jeść na surowo, gotowany, parzony (np. w formie herbaty), smażony, a także dodawać do sałatek.

Stosowanie soplówki jeżowatej w którejkolwiek z tych form może wspierać zdrowie, ale zawsze warto konsultować się z lekarzem lub specjalistą ds. żywienia, szczególnie jeśli masz wątpliwości co do dawkowania lub interakcji z innymi suplementami.

 

 

Disclaimer: The copyright of this article belongs to the original author. Reposting this article is solely for the purpose of information dissemination and does not constitute any investment advice. If there is any infringement, please contact us immediately. We will make corrections or deletions as necessary. Thank you.